[Rezepte]: Babykekse (Banane)

Da ich unseren Sonnenschein im ersten Lebensjahr zuckerfrei ernähren möchte, habe ich zum Knabbern zuckerfreie, und natürlich glutenfreie Bananenkekse gebacken. Unser Sonnenschein liebt sie (und auch der Papa greift fleißig in die Keksdose ;-) )


Babykekse (Banane)

50 g Rapsöl
1 reife Banane
ca. 200 g Buchweizenmehl

1. Banane zerdrücken und zusammen mit dem Rapsöl vermischen.
2. Nach und nach Buchweizenmehl zugeben, bis ein glatter formbarer Teig entsteht (klebt noch leicht!)
3. Auf einer gut bemehlten Backmatte ausrollen, glutenfreie Kekse ausstechen
4. Kekse im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze ca. 12 min backen


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