[Rezepte]: Penne Mediterran

Ein schnelles und gesundes Nudelgericht sind diese mediterranen Penne. Sie sind nicht nur preiswert, sondern auch schnell zubereitet und genau die richtige Mahlzeit an heißen Sommertagen.



Penne Mediterran

Für 2 Personen:

160 g Penne
2 Frühlingszwiebeln
1 Zucchini
1 Paprika
1 Knoblauchzehe
8 Cherrytomaten
frisch gehobelter Parmesan
Basilikum
Salz 
Pfeffer

1. Nudeln nach Packungsanleitung kochen
2. Cherrytomaten halbieren und in einer Pfanne scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen
3. Frühlingszwiebeln, Zucchini, Paprika und Knoblauch klein schneiden und ebenfalls in einer Pfanne kurz scharf anbraten, danach mit einem Deckel abdecken und gute 10 min dünsten
4. Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken, Nudeln und Cherrytomaten dazugeben und mit dem frisch gehobelten Parmesan bestreuen


Lasst es euch schmecken!


Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen